Das Produkt
Das Delphin YAPAN ist ein spezialisiertes Filetiermesser für Angler, Köche und Fischliebhaber. Es wurde konzipiert, um ganze Fische sauber zu schlachten, zu häuten, entlang der Mittelgräte zu filetieren und kleine Gräten präzise herauszutrennen. Durch die schlanke Klinge eignet es sich sowohl für den Einsatz direkt am Gewässer als auch für die Zubereitung von Fisch und Fleisch in der heimischen Küche.
Ausstattung und Details
Die Klinge besteht aus rostfreiem japanischem 440C-Edelstahl, einem Werkstoff mit ausgewogenem Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Nachschärfbarkeit. Mit einer Klingenlänge von 180 mm, einer Klingenhöhe von 18 mm und einer Klingenstärke von rund 1,3 mm bietet das Messer die nötige Biegsamkeit, um eng am Knochenskelett entlanggeführt zu werden. Die Gesamtlänge beträgt etwa 320 mm bei einem Gewicht von circa 124 Gramm. Der Griff ist mit einer rutschhemmenden Gummierung versehen, die auch bei feuchten Händen Halt bietet. Zum Lieferumfang gehört eine Schutzscheide zur sicheren Aufbewahrung und Beförderung am Gürtel.
Im Alltag
Nach dem Fang legst du den Fisch auf das Schneidebrett und setzt das Messer hinter den Kiemen an. Durch die dünne Klinge führst du den Schnitt mit gleichmäßigem Zug flach an den Rippengräten entlang zum Schwanz. Dank der Flexibilität löst du die Filets sauber von der Haut ab, ohne Fleisch zu verschwenden. Nach dem Einsatz reinigst du die Klinge mit klarem Wasser, trocknest sie ab und verstaust sie sicher im Holster.
Maße, Material & Ausführung
Abmessungen: Gesamtlänge: 320 mm, Klingenhöhe: 18 mm, Klingendicke: ca. 1,3 mm. Gewicht: ca. 124 g. Material: Edelstahl. Farbe: Silber (Klinge), Schwarz (Griff).
Einsatz & technische Einordnung
Einsatz: Filetieren von Fisch und Fleisch, Entbeinen und Grätenentfernen beim Angeln und in der Küche. Wetter-/Wasserschutz: Korrosionsbeständiger, rostfreier Edelstahl.
Lieferumfang & Zubehör
Lieferumfang / Zubehör: Schutzhülle / Holster (Messerscheide).
Angaben laut Anbieter. Preis und Variante beim Anbieter prüfen.
19,45 €
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